Shrub! ist ein Frucht- oder Gemüsesirup, der aus drei Zutaten besteht: Bio-Apfelessig, Obst oder Gemüse und Zucker. Produziert wird er seit 2012 von Schusters Spezialitäten, einer familiengeführten Manufaktur im fränkischen Untersteinbach. Inzwischen ist die Nachfrage so groß, dass sich Hanna Schuster, die für Entwicklung und Vermarktung verantwortlich ist, im Vertrieb stark fokussieren muss. Wie sie das schnelle Wachstum händelt und welches ihre wichtigsten Kunden sind, darüber haben wir im Interview gesprochen.

Wie die Zukunft des stationären Einzelhandels aussieht – und ob es überhaupt eine gibt – darüber wurde schon viel diskutiert. Inwieweit Kunden lieber stationär oder online kaufen und welche Rolle der Faktor Mensch dabei spielt, habe ich den Verkaufstrainer Lars Schäfer gefragt. Sein Spezialthema „Emotionales Verkaufen“ spielt auch in diesem Kontext eine wichtige Rolle.

Wer im stationären Handel tätig ist, braucht sich nichts vorzumachen: Für den reinen Zielkauf muss niemand mehr ein Geschäft aufsuchen. Das weiß auch Heiko Mencke, Inhaber des Gartencenter Mencke in Sprockhövel. Er hat sein Geschäft zu einem Ort des Wohlfühlens und der Inspiration weiterentwickelt – einschließlich Café mit selbstgebackenem Kuchen und „Gartenhaus“, wo verschiedene Seminare und Workshops stattfinden. Warum es ihm so wichtig ist, seinen Kunden ein unverwechselbares Erlebnis zu bieten und er sein Gartencenter auch als sozialen Treffpunkt sieht, hat er mir im Interview verraten.

Viele Möbelhäuser liefern sich einen erbitterten Preiskampf. Dass es auch anders geht, beweist die dänische Möbelmarke BoConcept, die in ca. 60 Ländern vertreten ist. Sie fasziniert ihre Kunden durch skandinavisches Flair und unaufdringlichen Service. Warum es sich für ihn lohnt, erst einmal in die Welt des Kunden einzutauchen, hat mir Christian Pschorr verraten. Er ist als Einrichtungsberater im Münchner BoConcept-Store am Reichenbachplatz tätig. Schon seit Jahren zählt Christian zu den Besten im weltweiten Ranking des dänischen Möbelherstellers. Das Du ist Teil der skandinavischen Firmenkultur.

Wohl kaum ein Kunde, der sich (noch) auf die Beratung eines Verkäufers verlässt. Stattdessen wird gegoogelt, was das Zeug hält. Testberichte und Produktbewertungen werden hinzugezogen, Fachleute online konsultiert – doch im Netz lässt sich nicht immer erkennen, inwieweit Informationen tatsächlich von Experten, echten Käufern und unabhängigen Testern kommen oder ob sie gekauft und gefakt sind. Welche Herausforderungen solch vorinformierte Kunden mit sich bringen, darüber habe ich mit dem Verkaufstrainer Klaus Angerbauer gesprochen. Er plädiert für eine Strategie, die von der klassischen Bedarfsanalyse abweicht.