Für Christiane Zimmermann, Inhaberin von meingemachtes manufaktur, hätte es vor der Coronakrise kaum besser laufen können. Ihre Koch-Events, die vor allem von Firmenkunden gebucht werden, liefen ausgesprochen gut, und ihre handgemachten Fruchtaufstriche und Chutneys wurden stark nachgefragt. Ein Highlight wäre jetzt im beginnenden Frühjahr die Eröffnung ihres Cafés in der Genussmanufaktur gewesen. Damit muss sie nun auf unbestimmte Zeit warten. Wie sie mit der Situation umgeht und was sie daraus macht, hat sie mir im Interview verraten.

Vor gut zwei Jahren hat Wolfgang Höhn sein Unternehmen Koru Kids Deutschland gegründet. Unter der gleichnamigen Marke entwickelt und vertreibt er platzsparende und stapelbare Sitzerhöhungen für Kinder bis zu sieben Jahren an die Gastronomie und Hotellerie – als Alternative zu den oft sperrigen und unflexiblen Hochstühlen für Kinder. Damit beliefert er heute Kunden in knapp 40 Ländern. Nun geht er verstärkt in den Retail, außerdem soll das Sortiment erweitert werden. Wie er so schnell und erfolgreich expandieren konnte und welche Entwicklungen im Kaufverhalten er verstärkt beobachtet, hat er mir im Interview verraten.